Chế độ ăn lành mạnh cho người tiểu đường type 2

Nguyên tắc cơ bản

Kiểm soát đường huyết qua chế độ ăn cần tuân thủ các nguyên tắc: ăn đúng giờ, đúng lượng, chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp.

Thực phẩm nên ăn

1. Rau xanh lá

Rau cải, rau muống, rau dền giàu chất xơ, ít carb, giúp ổn định đường huyết.

2. Protein nạc

Thịt gà không da, cá, đậu phụ, trứng cung cấp protein không làm tăng đường huyết.

3. Ngũ cốc nguyên hạt

Gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám có GI thấp hơn ngũ cốc tinh chế.

4. Trái cây GI thấp

Bưởi, táo, lê, quả mọng có thể ăn với lượng vừa phải.

Thực phẩm cần hạn chế

• Đường và đồ ngọt
• Gạo trắng, bánh mì trắng
• Nước ngọt, nước trái cây đóng hộp
• Thức ăn chiên rán
• Rượu bia

Mẹo kiểm soát khẩu phần

Sử dụng đĩa nhỏ, chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ, ăn rau trước khi ăn cơm.